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| 信息索引號 | 014006438/2023-00333 | 生成日期 | 2023-01-20 | 公開日期 | 2023-01-20 |
| 發布機構 | 無錫市市場監督管理局 | 附件下載 | — — | ||
| 內容概述 | 2023年春節食品安全消費提示 | ||||
2023年春節將至，歡度佳節時廣大消費者應繼續關注食品安全，注意合理膳食。春節假日期間預防食源性疾病尤為重要，為讓公眾度過歡樂祥和的節日，無錫市市場監管局提醒您：
一、選購食品要注意安全、營養和健康。消費者購買食品時應選擇正規途徑購買食品并保存好購物憑證，認真閱讀包裝上的各種標識，如生產日期、保質期、保存條件、營養標簽等。
二、春節前囤菜盡量選擇耐儲存的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白菜等，一旦出現腐敗變質不再食用。家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋餃、鹵肉等，應放置冰箱儲存；冰箱內的食物要分類管理，熟食和生食要分開存放，避免交叉污染。
三、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當、儲存不當等原因受到沙門氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發食物中毒，建議根據需要少量多次制作或購買，宜當日當餐食用完畢，儲存時間最長不超過24小時。
四、“年夜飯”或春節期間外出用餐應選擇持有食品經營許可證、干凈衛生、口碑良好的餐飲服務單位就餐；不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺等高風險產品；不食用國家重點保護野生動物和其他野生動物，不食用長江禁捕漁獲物；主動踐行“光盤”行動，踐行文明餐桌新風尚。
五、購買“年夜飯”外賣套餐時，應選擇大型飯店或中央廚房加工的套餐，提貨時檢查套餐標簽和內部菜肴，如食品包裝破損、或即食食品受到污染、或感官性狀明顯改變等，均不應選購。春節期間網絡訂餐建議選擇平臺上證件齊全的餐飲單位訂餐，盡量少選擇冷食和生食，收到外賣要查看包裝是否完整、訂單是否一致、保留消費憑證。
六、春節期間走親訪友聚餐多，容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過度飲酒的情況，消化系統疾病易發、高發，要樹立均衡營養的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養供給合理搭配。除了合理膳食之外，還應注意保證充足的睡眠，進行適量運動并保持放松的心理狀態。
一旦在餐飲單位用餐或食用其他外購食品發生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好消費發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據，并撥打12315向經營者所在地市場監管局進行投訴，依法維護自身消費權益。
來源：無錫市市場監督管理局
